Quant contamina el menjar que es llença?

Us recomano llegir l'article "Cuánto contamina la comida que se tira?" escrit per Manuel Bustos, publicat avui al diari "El País". En aquest article podem llegir afirmacions tan impactant com les següents:

• Lo que no todo el mundo sabe es que casi un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se dilapidan. Una macabra ironía, sin duda: gente muere de hambre y a la vez tiramos comida. 
• Se calcula que el 28% de la superficie de la Tierra dedicada a cultivo sirve  para producir “comida que tiramos”. Se trata de una superficie más grande que Estados Unidos o China.
• No tires más comida. En caso de duda recuerda: para producir una hamburguesa necesitamos unos 16.000 litros de agua
• Ya es hora que nos pongamos manos a la obra para acabar con el sinsentido del despilfarro. Los gobernantes tienen mucho que hacer; las empresas de alimentación también.

A la matèria d'economia parlem de recursos escassos, de les necessitats il.limitades i de com ajudar a les societats a prendre decisions racionals (en sentit econòmic). Desprès de llegir aquest article sembla que molt racionals no som, els éssers humans. Cóm és possible que un recurs escàs i necessari acabi a les escombraries?

M'agradaria sentir les vostres opinions sobre aquesta notícia. Ja imagineu per on vaig.... estudiar una matèria com economia al batxillerat ens hauria de servir per entendre problemes tan greus com la pobresa i la manca d'aliments al món. Només estudiant i coneixent els problemes podrem solucionar-los.